Baguettes Japonaises : Choisir la Bonne Paire Pour Vous

Ma fille Hana utilise ses baguettes d'apprentissage depuis deux ans. Pour les adultes, j'ai comparé douze paires : bois laqué, bambou naturel, inox antidérapant. Les baguettes à 12€ en bois offrent le meilleur équilibre et n'ont jamais glissé, même avec des nouilles. Celles en bambou très fin se sont fendues après six mois d'usage quotidien.

Apprendre à utiliser correctement des baguettes japonaises prend du temps. La longueur, l'équilibre et la texture comptent énormément. Les baguettes trop légères fatiguent les doigts, les trop lourdes manquent de précision. Mon retour d'expérience vous guide vers la paire qui correspond à votre prise en main.

Par Sébastien Rochefort - Chef de rayon épicerie du monde - Passionné de culture japonaise depuis 2016