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Ustensiles Cuisine

Produits de ustensiles cuisine

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Produits

Ma cuisine française mélange désormais techniques occidentales et outils japonais. Mes spatules en bois japonais utilisées depuis trois ans n'ont jamais bougé, contrairement aux spatules en bambou qui se sont fendues après huit mois. La râpe oroshigami transforme mes préparations, mais elle nécessite une technique particulière qui prend du temps à maîtriser.

J'ai comparé les ustensiles japonais avec leurs équivalents occidentaux pendant des mois. Les mandolines japonaises coupent plus fin mais demandent plus d'attention. Les baguettes de cuisine en bois résistent mieux à la chaleur que celles en bambou.

Baguettes cuisine japonaises traditionnelles

Baguettes cuisine japonaises traditionnelles

18,86 €
Chinois inox lave-vaisselle résistant

Chinois inox lave-vaisselle résistant

20,81 €
Coupe légumes multifonction inoxydable

Coupe légumes multifonction inoxydable

24,99 €
Coupe-légumes électrique multifonction

Coupe-légumes électrique multifonction

67,14 €
Couteau nakiri acier poudré

Couteau nakiri acier poudré

26,30 €
Couteau nakiri professionnel acier

Couteau nakiri professionnel acier

36,09 €
Cube fabrication brochettes inox

Cube fabrication brochettes inox

56,60 €
Cuillère riz plastique antirayures

Cuillère riz plastique antirayures

4,99 €
Cuiseur vapeur bambou traditionnel

Cuiseur vapeur bambou traditionnel

34,99 €
Kit sushi complet débutants

Kit sushi complet débutants

24,99 €
Kit sushi débutants complet

Kit sushi débutants complet

10,99 €
Louche inox lave-vaisselle pratique

Louche inox lave-vaisselle pratique

5,03 €
Mandoline professionnelle trancheuse légumes

Mandoline professionnelle trancheuse légumes

47,90 €
Micro-râpe double face professionnelle

Micro-râpe double face professionnelle

94,90 €
Mini râpe inox polyvalente cuisine

Mini râpe inox polyvalente cuisine

9,90 €
Mortier céramique japonais traditionnel

Mortier céramique japonais traditionnel

29,99 €
Mortier pilon broyage épices

Mortier pilon broyage épices

16,22 €
Moule taiyaki antiadhésif double

Moule taiyaki antiadhésif double

25,84 €
Moule taiyaki professionnel antiadhésif

Moule taiyaki professionnel antiadhésif

23,99 €
Moules sushi triangle débutants

Moules sushi triangle débutants

10,89 €
Natte sushi bambou professionnelle

Natte sushi bambou professionnelle

5,59 €
Panier vapeur bambou 2 niveaux

Panier vapeur bambou 2 niveaux

14,99 €
Passoire inox grande capacité stable

Passoire inox grande capacité stable

10,16 €
Pince grillade sécurité inoxydable

Pince grillade sécurité inoxydable

10,49 €
Pinceau cuisine silicone professionnel

Pinceau cuisine silicone professionnel

6,19 €
Pinceau cuisine silicone résistant

Pinceau cuisine silicone résistant

5,99 €
Poêle omelette japonaise antiadhésive

Poêle omelette japonaise antiadhésive

22,99 €
Poêle omelette japonaise antiadhésive

Poêle omelette japonaise antiadhésive

18,99 €
Presse tofu 3 niveaux pression

Presse tofu 3 niveaux pression

16,99 €
Râpe carrée antidérapante légumes

Râpe carrée antidérapante légumes

16,64 €
Râpe japonaise inox polyvalente

Râpe japonaise inox polyvalente

31,20 €
Râpe multifonction inox cuisine

Râpe multifonction inox cuisine

7,99 €
Shamoji cuillère riz japonais

Shamoji cuillère riz japonais

8,99 €
Spatule silicone cuisine résistante

Spatule silicone cuisine résistante

9,99 €
Spatule silicone résistante chaleur

Spatule silicone résistante chaleur

5,99 €
Support brochettes barbecue inox

Support brochettes barbecue inox

21,99 €
Tasses mesure riz transparentes

Tasses mesure riz transparentes

9,99 €
Torchons coton qualité supérieure

Torchons coton qualité supérieure

7,99 €

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Sébastien Rochefort

Mon premier voyage au Japon en 2016 a transformé ma vision de la cuisine et des objets du quotidien. Depuis, j'ai visité des ateliers de poterie à Kyoto, des forgerons de couteaux à Sakai, une plantation de thé à Uji. Ma cuisine mélange désormais techniques françaises et outils japonais. Chaque matin, je prépare mon matcha dans ma théière kyusu, je cuisine avec mes couteaux santoku, et ma fille Hana utilise ses baguettes d'apprentissage depuis deux ans. J'ai testé des centaines de produits pour comprendre ce qui fonctionne vraiment au quotidien dans une cuisine française. Mon objectif : vous aider à choisir des produits japonais qui s'intègrent naturellement dans votre vie, sans tomber dans les gadgets sur-valorisés.

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